Das Weingut liegt auf 750 Metern Höhe im zentralen Westen Argentiniens am Fusse der Anden-Kordillere und ist eines der ältesten Weingüter Argentiniens. Es wurde 1890 vom Italiener Pascual Toso gegründet und wird heute in der vierten Generation betrieben. Die drei Säulen des Weinguts lauten: Tradition, Authentizität und Innovation. Nach der Lese von Hand wird das Traubengut für 48 Stunden kalt mazeriert. Die nachfolgende Gärung geschieht in Inox-Tanks und dauert 15 bis 20 Tage. Zur Reifung wird der Wein für 12 Monate in neuen Barriques ausgereift, davon sind 20% aus Französischer und 80% aus Amerikanischer Eiche. Vor dem Verkauf werden die Weine 6 Monate auf der Flasche gelagert.

Dichte, volle, reife Fruchtnoten begleitet von einem Hauch von Tabak und Leder zeigen sich in der Nase. Imposanter Auftakt im Gaumen, reifer voller und dichter Körper. Weiche Tannine und subtile Säuren begleiten diesen ausgeglichenen und gleichzeitig vollen Malbec.

Hervorragend zu dunklen Fleischsorten, Eintöpfen und Käse

Weinkellerei Pascual Toso
IWSC Argentinischer Weinproduzent des Jahres 2016