Grappa Prosecco Villa de Varda 40% 70cl

Italien

Grappa Prosecco Villa de Varda 40% 70cl


Kategorie
Spirituosen
Land
Italien
Region
Trentino
Produzent
Villa de Varda s.r.l.
Zutaten
Glera
Inhalt
70cl
Trinktemperatur
16 – 19°C
Genussreife
Sofort
Alkoholgehalt
40,0 Vol.%
Artikelnummer
111.0507.99.00
CHF 37.00
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Grappa Prosecco Villa de Varda 40% 70cl

Ausbau

Die Destillation des Grappa Prosecco erfolgt periodisch in antiken Kupferbrennkolben mit grosszügigem Abscheiden des Vor- und Nachlaufs. Es wird sehr langsam destilliert um alle flüchtigen Aromastoffe optimal verdampfen und kondensieren zu lassen

Charakter

In der Nase sehr aromatisch mit floralen Noten, sehr angenehm, rund, gut und elegant. Der Grappa Prosecco erinnert an den „goldenen Apfel“ und Kirschen in voller Blüte

Küche

Passt hervorragend zu Obstsalaten, Desserts und Eis

Villa de Varda s.r.l.

Villa de Varda s.r.l. Die Geschichte der Familie Varda beginnt Anfang des 16. Jahrhunderts in der Ortschaft Mezzolombardo, im Gebiet von Trentino und verbindet sich im Laufe derselben mit wichtigen Ereignissen der Trentino Geschichte. 1678 verleiht Leopold der 1. Kaiser von Österreich, Böhmen und Ungarn, Giovanni Battista de Varda, Grappahersteller und Besitzer von Weinbergen und Weinkellern, den Adelstitel.
Michele Dolzan beginnt Anfang des 18. Jahrhunderts in denselben Kellerräumen seine For-schungsarbeiten und Weiterentwicklung der Destillierkunst. Dieses Erbe wird heute von Cav. Luigi Dolzan und seinen Söhnen Michele e Mauro weitergeführt.

Heute werden von Villa de Varda verschiedene Grappas aus Einzelrebsorten hergestellt, die mit großer Sorgfalt im Stufenverfahren gebrannt werden um somit den delikaten Duft und das typische Aroma jeder Traubenart zu bewahren.

Das Weingut befindet sich im Familienbesitz der oben erwähnten Familie Dolzan. Die Firmenphilosophie konzentriert sich auf die limitierte Produktion von qualitativ hochwertigen DOC Weinen. Die Cantina befindet sich in Mezzolombardo und produziert Weine nur aus eigenen Weinbergen. Mit vielen autochthonen Rebsorten.

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